文章插图
1、原料：皮蛋、蒜头、陈醋、生抽、香油 。
2、锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟放凉后剥壳（好漂亮的松花） 。
3、把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中 。
4、蒜头去衣 ， 剁碎，放入碗中 。
5、再倒入陈醋，还有生抽，最后滴入少许香油搅拌均匀 。
【皮蛋凉拌的做法步骤 皮蛋凉拌怎么做】6、将碗汁淋到皮蛋上即可 。
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