西米怎么煮西米露 _生活经验

西米露怎么煮好吃牛奶西米露材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法1．锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。2．锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。3．约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。4．将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。5．食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。西米的营养与做法又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。一般人群均可食用1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；2、患有糖尿病者忌食。西米煮法：（适用于即煮即食）1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用。《药海本草》：主补虚冷，消食。《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。贴士1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。2、西米有大有?。?现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

西米露怎么煮？冷水下锅？还是热水？煮多久？煮之前要不要洗呀！

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西米露用水煮就可以，沸水下锅，大锅煮5分钟，煮之前不需要清洗。具体做法如下：主料：黑米15克、红豆10克、西米20克辅料：冰糖适量、牛奶50毫升第一步：准备好食材。第二步：碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时。第三步：锅中放入水1L煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟。第四步：另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸。第五步：碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀。第六步：红豆西米露成品图。
怎么煮西米露呀？第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。西米是从西谷椰树中提取的淀粉，通过手工加工而成，所以也称为西米。西米露的功效有健脾补肺、化痰等。西米露还可以帮助肌肤恢复、保持天然的润泽，因此女孩们吃西米有美容的效果。此外，西米营养也很丰富，可以很好地为你补充营养素。
西米露怎么煮西米制作教程
西米露怎么煮？今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！
牛奶西米露怎么煮？

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准备材料：牛奶、西米、水半锅做法：1、先把水放入锅中煮沸。2、再撒入适量的西米。3、煮一会儿，注意，不要结块。4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。5、把牛奶倒入碗中。6、西米过筛，把水弄干。7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。8、出锅。
怎么煮西米露呀？今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！
西米怎么才能煮透明？西米怎么煮透明?1、煮锅中加水烧开，水泡翻滚;2、倒入洗净的西米，大火开煮;3、烧开之后用漏勺要搅拌，边煮边搅拌，以免糊底;4、关火焖15分钟后，外围开始呈透明色，中间还是白的，用漏勺捞出;5、在自来水下面冲洗干净放入盘中;6、接着重复上面1-4的步骤和方法，再次煮西米，完全透明后捞出即可。煮西米的技巧及注意事项1、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底，水量最好是西米的两三倍。那么西米要放多少呢?一般来说，一人份只要放2-3小勺即可。2、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。3、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。4、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。5、煮好后用凉开水冲洗沥干即可。6、不少人之所以煮西米不成功，是因为他们在煮之前将西米用水浸泡了一段时间。建议不要浸泡，因为现在西米的质量不同，有些浸泡过后就化掉了。
西米露怎么煮才会全透明?水煮开后把西米放进锅，小火煮大概15分钟。要时常搅拌。煮好后用冷水反复冲洗。然后用冰水泡约半小时。

芒果西米露

原料：小芒果，西米，牛奶（或椰奶），蜂蜜

1 西米

2 牛奶，小芒果

3 芒果剖开，在果肉上划十字刀

4 手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里

5 锅里多放一些水烧开，放入西米

6 开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右

7 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖一会

8 等西米完全变成透明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃

9 西米放入小碗中

10 放入芒果果肉，然后倒入冰牛奶，蜂蜜搅拌均匀就可以吃了

西米怎么煮才会没白一心又透明像珍珠西米怎么煮没有白芯，告诉你一方法，西米煮的又快又好
西米露怎么煮才透明西米露怎么做又透明又好吃食材：西米，水
西米的正确煮法图解：
1、煮锅中加水烧开，水泡翻滚。

2、倒入洗净的西米，大火开煮。
3、烧开之后用漏勺要搅拌，边煮边搅拌，以免糊底。

4、关火焖15分钟后，外围开始呈透明色，中间还是白的，用漏勺捞出。

5、在自来水下面冲洗干净放入盘中。

6、接着重复上面1-4的步骤和方法，再次煮西米，完全透明后捞出即可。

西米怎样才能煮成透明状！1、西米不要洗主要成分淀粉洗容易糊2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。确定没有黏在一起后闷20分钟左右。成半透明装取出，可用凉水冲，这样的西米更Q 。3完成了以后可以有很多吃法，但评价比较高的是红豆西米露，这个就需要加入煮好的调好味的红豆，再加点炼乳或者牛奶，冰镇更好。

西米露要怎么煮西米露，是用西米制成的一道美食，以其Q弹润泽的口感，受到很多朋友的喜欢。做好的西米露，可以放在饮品里一起喝，也可以和各种水果搭配做甜品吃，可以说是最受欢迎的小吃之一。西米露在制作的过程中，也是需要讲究方法的，不然很容易粘成一团，还容易夹生。下面，就教大家西米露的具体做法。西米露的具体做法【食材准备】一小把西米（无需提前清洗）【制作步骤】第一步，锅中加入足量清水，大火把水烧开后，放入西米，转中火煮15分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟；第二步，把焖好的西米倒入筛子中，滤掉水分，然后放在流动的清水下清洗，洗掉西米表面的脏东西和黏性物质，这时候能看到西米中心还有白色的硬芯，说明还没完全熟透；西米中心还有白色硬芯，说明还没熟透第三步，再重复第一步里的步骤，锅中加足量的水烧开后，放入第二步中洗好的西米，煮15分钟后，关火盖上锅盖，焖30分钟，然后捞出来滤掉水分，这时候会发现西米已经处于完全透明的状态，中间的白芯已经消失，说明西米已经完全熟透了；西米变成完全透明的颗粒，才说明煮好了第四步，准备一碗凉开水，里面放入2勺白糖，搅拌至白糖溶解后，放入煮好的西米，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天，随吃随取。简单4步，好吃的西米露就做好了。

西米露怎么煮步骤西米，是做奶茶的常用食材。也是做饮品的常用食材，西米的原产地在马来群岛一带，它是由棕榈树的树干，经过多次加工就成了木薯粉，就成了西米。由于木薯粉属于硬质粉质食材，比较难煮，而且口感劲道有Q弹感，因此，做成西米以后，就更不煮了，其实西米真名字叫做“真珠西谷”，白净滑糯营养丰富，一般人都可以吃，没有什么忌讳。西米怎么煮才容易熟？西米别看它小小的，白白净净的，但是煮起来真的很麻烦，耗时间又耗精力，如果煮的时候用小窍门煮就好多了，下面我就分享自己煮西米的小技巧，现在是夏天了，自己在家就可以做西米奶茶和做西米甜饮品了。第一：开水下锅做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。第二：过凉水做法：打开锅盖看到西米还有硬芯，把西米捞起来，加进凉水里，多冲洗几次，西米已经凉透了捞出来。这样过凉水，西米吃起来劲道Q弹。第三：二次煮西米做法：加足够的凉水大火烧开，继续转中小火下西米煮10分钟左右，关火之后，一定要加锅盖再焖20分钟左右。第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。可可的小贴士1、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠。3、每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍，过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃。4、两次煮西米都要加锅盖煮，而且要中小火煮，煮好以后的新，两次都要凉水，要多吃清洗西米直到没有沾稠的汤汁在上面，就可以了。

怎么煮西米露步骤用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。
5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

西米露怎么煮呢?西米露是一种常见的甜品，因为吃起来非常的Q弹爽滑，深受小孩子和女人的喜爱。可是外边卖的，动辄十几二十块一份，普通家庭偶尔解解馋可以，经常吃就舍不得了。舍不得怎么办？自己动手做呗。在这个什么都流行DIY的年代，难道一个小小的西米露能难倒谁？但很多事情是说起来容易做起来难。西米露也是如此。前不久我发布了自制紫薯西米露的视频，很多粉丝私信，说西米太难煮了，有的煮了很长时间，最后还有白心，有的干脆煮成了西米粥。其实我在视频里已经简单提醒过有关注意事项，怎奈很多朋友太粗心，没留意到。今天我结合大家的困惑，再详细说明一下西米露的制作过程和注意事项。掌握了方法，做起来就不难了。从上边的介绍中，我们得知，西米不是我们印象中的“米”，而是一种淀粉合成物。既然如此，西米当然不能像普通米一样来煮了。1、一根紫薯洗净，削皮切成小块，上锅蒸到软烂备用。2、锅里烧开水，取适量西米倒进去。大火煮开，转中小火，继续煮大约15分钟，等到西米只有中间还剩下一个小白心，关火焖。3、15分钟后掀锅，这时候你会发现，西米中间的小白心已经悄悄消失了。西米看上去黏糊糊的。没关系，把西米捞出来过两遍凉水，立马神清气爽晶莹剔透了。4、另起锅，倒入250克牛奶， 250克椰奶，再放进去30克黑糖块，没有也可以直接放红糖。煮到糖融化，倒入紫薯块，西米。重新开锅后，就OK了。软糯香甜、Q弹爽滑的紫薯西米露就做好了，吃一口，满满的幸福感。整个制作过程，看起来是不是很简单？但是，粉丝朋友通过实践告诉我们一个真理，细节决定成败。
西米露怎么煮啊?今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！
西米露怎么煮会更好吃呢？红豆椰汁西米露
1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。网上很多教程都说要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀。
盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西米就会变成透明的了。当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的，可能会影响口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。
过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话，最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后，放在一旁备用。
2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。红豆煮之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。红豆煮烂后，如果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。
3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。也许用椰子粉会好一些？我没用过，听说的。
煮出来的成品颜色有点粉紫色，因为有些红豆已经煮成沙了。很像芋头的颜色，其实拿芋头煮应该也不错的。

煮西米露方法

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主料：西米100克、芒果1个、牛奶250克辅料：水适量1、准备好食材和份量。2、用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米。3、芒果去皮切成小块。4、西米煮到中间有小白点，关火焖10分钟。5、把牛奶倒入果汁杯里，加入适量的芒果肉。6、打成芒果奶昔。7、西米煮好以后，过凉水泡一下。8、把芒果奶昔倒进杯子里，加入西米搅拌一下。9、把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉。
西米要煮多久

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量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间。煮西米的做法1、锅中加水烧开。2、将西米滚水入锅，煮10分钟左右。3、关火，加盖焖15分钟左右。4、将西米滤出，冲冷开水，西米就煮好了。
怎样做西米露才好吃今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！
西米露怎么做好吃？西米最简单的做法〜煮西米
原料：西米100克，水3L
做法：
1.1.5L水煮开，加入西米100克，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅
2.中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸
3.洗锅，加入余下的1,5L水煮沸
4.将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右
5.看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。
6.打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲
7.将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。
小贴士：
1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。
2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。
3）100G的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。
4）每次取西米需要用干净的勺舀?。乐挂煳锝胛髅子跋煳髅椎闹柿?

西米露该怎么煮？西米制作教程
如何煮西米露步骤【西米怎么煮西米露】调料：牛奶100ml、冰糖10 颗。做法：⒈西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块⒊木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。⒌熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅功效：美肤⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。⒉西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。⒊木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。芋泥西米露原料：芋头400克 [2]、西谷米150克芋泥西米露芋泥西米露辅料：白砂糖1杯、椰浆1罐做法：⒈芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。⒉西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。⒊清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。⒋芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。⒌水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。⒍煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。提示：⒈切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。⒉削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。西米奶茶口味：既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。做法：⒈先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。⒉将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。⒋加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。豆沙西米粽豆沙西米水晶粽豆沙西米水晶粽主料：西米300克　豆沙200克　食用碱水辅料：糖90克　油30克　粽叶做法：⒈将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和油搅匀。⒉蒸5分钟至西米半熟（注意：在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖）。⒊粽叶洗净，用滚水煮一下，备用。⒋蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线绑好。⒌再蒸8分钟，完成。椰汁西米糕材料：⒈5/4 杯清水、椰汁西米糕椰汁西米糕西米（80克）、砂糖（60克）、玉米粒少量、盐少许⒉粉浆：2 汤匙生粉；1 汤匙粘米粉；2 杯鲜椰汁（调匀）做法：⒈烧滚5/4 杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分别倒入每个杯内⒉用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分别倒入每个杯内。⒊凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。