文章插图
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟 。
2、凉粉切小方块，韭菜切段 。
3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出 。
【怎样制作白菜凉粉好吃 制作白菜凉粉方法】4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽 ， 炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟 ， 撒少许盐，鸡精出锅 。
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