茄子汤的做法大全家常 _生活经验

茄子怎么做汤的家常做法【茄子汤的做法大全家常】两种做法：
1.
茄子切成丝，锅里到适量的油，放入茄子丝翻炒，待茄子丝把有吸干之后，放入水和调料炖汤。
这个时候油会从茄子里再渗透出来，会带出茄子固有的鲜味，所以味道也非常好。
2.
讲锅放入适量的油，放入各种调料翻炒，然后倒入水和茄子丝炖汤。这个时候茄子是生的，所以需要时间久一些。
第一种做法茄子的味道很浓，但是用的油比较多，对于不太喜欢茄子的人来说，可以选择第二种做法。
茄子也可以用花刀切成一整条。

怎么做茄子汤?。?步骤东坡茄子煲的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
东坡茄子煲的制作材料：
主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃
1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。
2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。
3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可

茄子汤的家常做法

文章插图

1.首先将去皮的茄子切成薄片备用。2.起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。3.在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中。营养价值⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
红烧茄子的做法,几种简单的汤的做法其实红烧茄子很简单的就看你怎么做了：
材料：茄子3个。葱，姜，蒜，少许。豆瓣酱少许。
茄子要切成滚刀块。
做法：油加热。把茄子炸成金黄色捞出备用。锅里倒少许油，把葱，姜，蒜爆香，放入豆瓣酱抄香，锅里倒少许水。把炸好的茄子放进去。等差不多熟了，放入鸡精就可以装盘了。装盘后撒上几棵葱粒。这样做出来不用放盐。颜色又好看。味道刚刚好。。你就不用怕菜做的太咸了

的做法，土豆茄子汤怎么做好吃，土豆茄子汤的家常做法材料
嫩白菜叶3张，茄子2只，土豆2个，大葱0.5棵，尖辣椒1个，东北大豆酱2大匙，酱油1大匙，鸡粉1小匙
做法
1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；
2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；
4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；
5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~

土豆茄子汤的做法，土豆茄子汤怎么做好吃，土豆食材
主料
茄子
1个
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
香菜末
适量
步骤

1.把土豆去皮和茄子洗净

2.把土豆和茄子都切成丝

3.葱花切好备用

4.锅里加适量的油烧热

5.放入十三香和葱花

6.加少许酱油

7.放入切好的茄子丝和土豆丝

8.加适量的水和盐中火炖

9.等汤炖的剩的差不多的时候加少许味素盛出，放入适量的香菜即可

做土豆炖茄子汤为什么会黑?做土豆炖茄子汤变黑，是因为茄子没削皮茄皮的紫色染色造成的。没问题的，可以正常食用。”土豆炖茄子“的常规做法如下：

主料：土豆2个，茄子200g
辅料：油适量，盐一勺，葱1段，十三香适量，干黄酱适量，白糖半勺，蒜2瓣，姜2片
步骤：
1.茄子洗净，土豆去皮洗净备用；
2.茄子掰成块；
3.土豆切成滚刀块；
4.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入茄子、土豆翻炒2分钟；
5.加入1调羹干黄酱防潮均匀；
6.加入少量水炖7分钟；
7.加入白糖、酱油调味；
8.大火收汁出锅。

茄子汤怎样做猪肉切段，茄子切块，油炸，加入干淀粉，二次复炸，下入配料。
做法，家常红烧肉汤炖土豆茄子怎么做好吃主料
土豆
200g
茄子
2根
辅料
红烧肉汤
200ml
油
5ml
盐
1g
葱
少许
清水
适量

步骤

1.土豆去皮，清洗干净，茄子去蒂，清洗干净。

2.土豆茄子切滚刀块，茄子块比土豆块略大些。

3.热锅凉油，下入葱末煸香。

4.下土豆块小火翻炒1分钟。

5.加入红烧肉汤，加少许清水，没过土豆，大火煮开，小火炖2分钟。

6.加入茄子块，加入盐，继续炖至茄子变软。

7.炖至汤汁快要收干时，关火盛出。

8.盛出装盘。
小贴士
1、茄子易煮，等土豆快要软时再加入。
2、肉汤含盐，含油，菜里少放些盐和油。
3、茄子皮有营养，不要削皮。
4、茄子暴露在空气中易氧化变黑，切好后放入清水中过一下。

“烤茄子”的做法？“烤茄子”怎么做好吃？“烤茄子”的家常做法有哪些？

文章插图

1.选择长茄子2.切1.5到2厘米左右的片3.茄子片上切花刀4.准备葱10g，香菜5g，尖椒10g切碎5.电饼铛预热190度后加入两大勺油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄6.抹上黄豆酱和剁椒酱（千万注意这两种酱都很咸，所以一定一定要悠着点放，不然齁死了）7.最后撒上葱花，香菜和辣椒再烤一分钟即可小贴士茄子吸油油多点香油少了健康，自己掌握11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片)22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎33.挤上美乃滋,再摆上起司.44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
汤的做法，西红柿汤怎么做好吃，西红柿汤的家常做法加入火腿肠，味道会有所不同
汤茄子的做法，汤茄子怎么做好吃，汤茄子的家常做法1.茄子洗净，切成小块

2.肉、蒜切片

3.锅中热油

4.油七成热时，放入蒜

5.炒出蒜香，倒入放肉炒熟

6.肉炒熟后，倒入酱油

7.接着放茄子

8.加入开水

9.也可加点味极鲜

10.另适量加勺盐

11.

煎茄子熬汤的正宗做法，煎茄子熬汤怎样做才好吃的做法步骤
1.将茄子切片打花刀
2.不放油，把茄子放入锅里煎
3.两面煎至金黄软塌，把茄子盛到盘子里备用。
4.然后在锅里放适量油、将准备好的的葱姜蒜辣椒下过爆香，再将茄子下过炒。
5.炒至软烂放入适量的味达美和盐。
6.装盘出锅！

汤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频1.茄子洗净，切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时，放入蒜
5.炒出蒜香，倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后，倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐

茄子汤面的做法，茄子汤面怎么做好吃，茄子汤面茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
加入番茄，炒出番茄中的红油
加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

茄子汤面怎么做好吃，茄子汤面的家常做法茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
加入番茄，炒出番茄中的红油
加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

茄子面条的做法大全家常做法茄子面条的做法，首先这个茄子要切成细细的，然后炒软了以后加水再加面条一起煮

茄子汤面的家常做法大全怎么做好吃视频1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。

茄子汤面的做法步骤图，茄子汤面怎么做好吃用料
茄子 1个
西红柿 1个
青菜适量
牛肉适量
手擀面三人份
调料:盐，白糖，酱油，十三香，油
茄子汤面条的做法
青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水，加适量面粉拌匀（等茄子变软的过程可以先切肉和番茄，洗净青菜备用）茄子汤面条的做法步骤1
牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边茄子汤面条的做法步骤2
西红柿洗净切小块茄子汤面条的做法步骤3
青菜洗净茄子汤面条的做法步骤4
油锅倒入比平时多的油，中小火，茄子放入锅内焙熟，茄子煎成金黄色微焦最好，盛出备用茄子汤面条的做法步骤5
油锅内再倒入少许油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再将牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好后拨到一边，倒入番茄翻炒至变软缩小，加足量水或高汤煮开茄子汤面条的做法步骤6
面条汤煮开后放入手擀面，汤煮开后放青菜，煎熟的茄子，稍煮两分钟入味后加入适量盐，少量酱油和十三香调味即可茄子汤面条的做法步骤7
一碗鲜香的茄子汤面条就做好了茄子汤面条的做法步骤8
小贴士
倒油后加入十三香或是包子饺子料炒香是我妈妈最爱用的方式，这样的做法增加了油香，十三香也更好吃，炒菜也会更入味，小伙伴们可以试试

茄子糊汤面的家常做法大全怎么做好茄子糊汤面的做法
1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。

2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。

3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。

4.面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。

5.面条煮熟即可出锅

茄汤面怎么做茄子面条的用料茄子半个菠菜适量葱姜适量盐，十三香适量老抽适量面条适量面粉适量番茄一个步骤1茄子切薄片，葱姜菠菜洗净切好备用。步骤2切好的茄子片放进盆里撒上干面粉，记得茄子要在切之前洗好，切后不放水，让两面都均匀沾上面粉步骤3开火，锅里放底油，油热后将处理过的茄子倒入锅中煎，两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香，继续煎炒，用锅铲按压茄子，煎至软糯并呈金黄色，盛出备用步骤4将菠菜番茄煸炒一下盛出，锅里放水，水开后下面，煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄，放适量的盐调味，煮好就可以出锅啦扩展资料茄子的营养价值1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法” ，食用茄子即是其中方法之一。5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

茄子面糊汤家常怎么做茄子糊汤面的做法
1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。
2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。
3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。
4.面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。
5.面条煮熟即可出锅

水面糊茄子的家常做法用料：茄子1个，面粉适量，鸡精，食盐，油，面条。
做法：（1）茄子切成小条，用盐腌制。再在表面均匀裹一层干的面粉。
（2）在平底锅中放入油，油温7,8成热的时后下入茄子条，煎至金黄盛出备用。
（3）汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条。
（4）面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。面条煮熟即可出。

河南面糊茄子做法这个茄子的话是蒸着吃，就是把他放在面粉里面喝一下，然后放锅里面蒸凉拌着吃

炸茄子的面糊怎么调的饭店炸的茄盒为啥这么好吃，调面糊这步是关键，很多大厨都这么做
河南茄子汤怎么做好吃主料：茄子、花生、面粉、西红柿、四季豆、营丁菜...辅料：油、盐、姜、十三香、鸡精、南德调味料、香...口味：香辣功效：养心安神、除烦、安神烹调步骤相关菜谱1. 茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。2. 锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下），放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。3. 红辣椒切细丝，韭菜切好，加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。4. 搅适量面糊。
茄子汤怎么做好吃，茄子汤的吃法要少油的版本
茄子汤怎么做啊茄子
茄子怎么做汤茄子怎么做汤可以把茄子洗干净？切成丝儿。再切点西红柿。切点土豆条。锅里放上油。把西红柿放锅里翻炒。再放上葱花。添上汤把茄子土豆放进锅里。烧开。15分钟之后。放上葱花香菜。就可以喝了，非常好喝的。茄子汤。

茄子汤怎么做啊东坡茄子煲的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱

东坡茄子煲的制作材料：
主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃
1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。
2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。
3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可