炖嘎鱼的家常做法 _生活经验

的做法，炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常做健康功效姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜：健胃、透疹、增强免疫力食材用料嘎鱼三条葱少许相克食物姜少许相克食物蒜四瓣相克食物香菜两颗相克食物山茶油适量盐少许鸡精少许料酒少许生抽少许十三香少许炖嘎鱼的做法1.将嘎鱼去内脏洗干净备用。2.葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。4.将嘎鱼两面在油锅里煎一下。5.嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。6.出锅前放入盐,香菜和鸡精调味7.嘎鱼炖好了。用手机看这道菜做法小贴士用山茶油做嘎鱼可以去除嘎鱼的腥味。嘎鱼翻面煎时动作要轻，不要将嘎鱼翻烂了。
炖鲫鱼和嘎鱼的做法一
炖嘎鱼的做法：
主料：嘎鱼1000g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、干辣椒适量
步骤
1.嘎鱼去内脏、洗干净，斜切口
2.准备葱、姜、蒜和干辣椒
3.碗里放醋、料酒、生抽、老抽
4.锅烧热倒油将干辣椒、葱、姜、蒜放入爆锅
5.将嘎鱼放入将碗里的调料放入
6.放适量的盐和白糖，盖盖小火焖一会
7.小火焖好，打开盖
8.放适量的开水，大火烧开小火炖
9.炖好大火收汤
10.盛盘。
二
炖鲫鱼的做法：
主料：鲫鱼250g
辅料：油适量、盐适量、萝卜适量、生姜适量、葱适量、生抽适量
步骤
1.白鲫鱼杀好洗干净，抹上点盐巴
2.白萝卜切片
3.生姜切丝，葱切小段
4.煎锅放油放入白鲫鱼煎
5.鲫鱼煎至两面金黄后放入萝卜片，调入生抽
6.调入盖过鱼的清水放入生姜
7.焖煮至萝卜熟软放入葱
8.调入适量盐巴出锅
小贴士
白萝卜忌与人参、西洋参同食。

清炖嘎鱼的做法步骤图，清炖嘎鱼怎么做好吃1.嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼2.放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。3.鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。4.出锅，一人一碗汤一条鱼。

铁锅炖嘎鱼的做法

文章插图

铁锅炖嘎鱼的制作方法如下：主料：嘎鱼1000g辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量步骤一、嘎鱼去掉内脏，用清水洗净后用刀斜切备用。步骤二、葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切好备用。步骤三、锅内加入适量的食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。步骤四、倒入鱼，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。步骤五、盖上锅盖小火焖煮20分钟。步骤六、加入适量的清水，小火炖煮20分钟。步骤七、大火收干汤汁。步骤八、起锅装盘，制作完成。
炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常做法步骤

1.准备好所用食材

2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

3.锅中注油烧热，放葱姜爆香

4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

5.煸炒均匀，炒出酱香味

6.加入清水烧开

7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

清炖嘎鱼的做法用料鱼3条蒜3瓣姜3片葱少许盐少许蔬之鲜清炖嘎鱼的做法鱼三条洗净，切姜，蒜葱花，倒入油，姜片放入鱼，两面煎一下倒入热水，放入蒜倒入料酒少许盐，烧开后，炖20分钟加入少许蔬之鲜，也可以不加出锅，撒上葱花，打完收工！小贴士鱼要煎一下，汤才会白，嘎鱼营养丰富，滋补佳品！
嘎鱼的做法

文章插图

一、红烧嘎鱼准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用；2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎；3、嘎鱼煎到两面金黄，放入一点酱油和盐进行调味，加入水，水要没过嘎鱼；4、放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一点糖，小火慢炖15分钟就可以；5、出锅前，进行调味，放入一点盐和胡椒粉，味精，蚝油，醋。二、嘎鱼豆腐炖原材料：嘎鱼、豆腐、葱姜蒜、调味料：盐、胡椒、糖、味精、蚝油、醋、糖、油1、嘎鱼清洗干净备用，葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用；2、嘎鱼在做之前，提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下，腌制时间为15分钟就好；3、起锅烧油，油温七成热的时候，放入葱姜蒜爆香。放入一点郫县豆瓣酱，加水(水要多加点)，放入糖和蚝油；4、水开以后，放入腌制好的嘎鱼，小火慢炖，等到水开以后，放入豆腐；5、再次小火慢炖，炖上十分钟左右就可以出锅啦。出锅之前，放入一点盐、味精、胡椒和醋。
嘎鱼的做法大全，嘎鱼怎么做好吃食材配料：嘎鱼、葱、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、盐。制作过程：1、先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏，尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。2、锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆出香味，这三种辛辣的食材，去除鱼腥味的效果特别棒。3、先加入一碗清水，再将嘎鱼倒入锅中烧开，然后盖上锅盖，转中小火炖10分钟，以慢火炖煮的方式，可极好的将它的美味充分的释放出来。4、待汤汁煮至发白时，再加入适量的白糖提鲜，再来少许的盐，再将锅盖盖上，继续炖5分钟。5、出锅前，再撒入一把的香菜，它可以适当的去除鱼腥味，鱼汤喝起来会更加的美味，如果不喜欢它的气味，就用葱花来替代吧。6、嘎鱼汤，味道超级的鲜美，鱼肉嫩而无刺，做给孩子吃大人特别的放心，再不用帮忙挑鱼刺啦！温馨提醒：1、嘎鱼本身味道就极其鲜美，制作时无需添加味精、鸡精，如果放上它们，会掩盖住它的美味，反而弄巧成拙，少许的白糖就足以。2、嘎鱼宰杀时，务必将它里头的黑膜去除掉，否则炖出来的汤汁会有苦味，请大家切记！
清炖嘎鱼的做法，清炖嘎鱼怎么做好吃，清炖嘎鱼的家常清炖嘎鱼的做法
1.
嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
2.
放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。
3.
鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。
4.
出锅，一人一碗汤一条鱼。

清炖嘎鱼的做法步骤图，清炖嘎鱼怎么做好吃1.嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
2.放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。
3.鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。
4.出锅，一人一碗汤一条鱼。

烧黄嘎鱼怎么做好吃，烧黄嘎鱼的家常做法食材主料黄嘎鱼3条辅料油适量盐适量味精适量姜适量酱油适量醋适量料酒适量蒜适量步骤1.鱼处理好后洗净沥干水分，姜蒜备好2.锅里油烧热加入蒜姜后，将鱼小心的放进锅里3.稍微煎一下之后翻一面继续煎一下4.倒入1碗水入锅里焖煮下5.焖煮到水水收到一半的时候加入所有的调料6.最后水快收干了，撒上葱花就可以出锅了小贴士黄嘎鱼的肉质细嫩、刺少、营养丰富、很适合小孩吃的！
嘎鱼怎么做最好吃菜谱名称：嘎鱼炖茄子所属菜系：东北菜制作手法：炖菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜制作方法：主料嘎鱼、茄子。配料香葱末。调料盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。制作先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。提示此菜半汤半菜，味鲜汤浓。嘎鱼豆腐汤小嘎鱼4条（约300g）（也叫“黄蜡丁、黄颡鱼”、或用其它新鲜河鱼）豆腐（最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐） 1块（约400g）杭白菜1棵（约200g）老姜1块（约30g）油2茶匙（10ml）白葡萄酒1汤匙（15ml）盐2茶匙（10g）白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎鱼（黄蜡?。┱跸淳挥贸恐浇砦衫锿馑? ，用白葡萄酒腌制10分钟。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面。直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖。约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟。调入盐和白胡椒粉即可。（现找的）求采纳

嘎鱼怎么吃天这道菜的主角是嘎鱼，营养又美味的嘎鱼汤，现在分享给大家。首先要把嘎鱼掏洗干净，油炝锅，放姜丝蒜末，倒少许的生抽加水，大火烧开锅，放入嘎鱼，之后改成小火慢炖20分钟。汤里还可以加入豆腐，这样炖出来的汤口味更鲜美。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味，这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖，这样鱼腥味就很容易挥发，最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好。值得注意的是嘎鱼汤为"发物"食物，如有淋巴结和支气管炎，皮肤病等一些疾病的人最好不要吃，而且他也不能与中药同时食用。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤，听老辈人说鱼为"发物"，喝鱼汤会加快痘痘的生长速度。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜，味道鲜美，经常熬汤喝可以提高身体免疫力。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失，同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内。食用鱼汤可以起到补钙，防止骨质疏松的作用，而且她还是学生们补脑健脑的好补品。除此之外，打鱼还可以消除水肿，调节血压，利小便，袪风。嘎鱼营养价值很高，天气炎热，人们身体水分流失也加快，及时补充营养很重要，打鱼豆腐汤营养又丰富。

嘎鱼是什么嘎鱼怎么做好吃又营养【炖嘎鱼的家常做法】主料：嘎鱼500g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量辣酱适量糖适量醋适量葱适量姜适量步骤1.准备好所用食材2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分3.锅中注油烧热，放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀，炒出酱香味6.加入清水烧开7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可