生蚝能煮着吃吗 _生活经验

水煮生蚝水要多久才熟煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以。拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法用料主料：生蚝8只、大蒜2头辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个做法1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中5、每个蚝肉上淋上生抽6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费！
水煮生蚝要煮多少分钟？煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以。拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法用料主料：生蚝8只、大蒜2头辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个做法1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中5、每个蚝肉上淋上生抽6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费！
煮生蚝要煮多久才算熟了水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水）水煮的话，煮开至生蚝壳张开即可装盘开

生蚝水煮多久

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煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃生蚝最好蒸，不要水煮因为营养会流失到水中没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没，开了就OK）。开了壳的，建议你不要蒸的好（那样比较淡味），做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水），或做成蚝鸡煲都可以。拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法用料主料：生蚝8只、大蒜2头辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个做法1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中5、每个蚝肉上淋上生抽6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费！
生蚝能煮着吃吗【生蚝能煮着吃吗】生蚝可以煮着吃吗生蚝可以煮着吃。海鲜中普遍含有一种叫副溶血性弧菌的细菌，其耐热性比较强，需要在80摄氏度以上的水里加热后才能被杀死，而生蚝中就含有这类病菌，因此是将生蚝煮着吃，不仅可以杀菌，还能根据自己口味，调配不同的汤。水煮生蚝要多久才熟2带壳的生蚝：8-10分钟带壳的生蚝，因为有外壳的原因，传热能力没有那么强，一般需要在水开了之后煮8-10分钟，这样能杀死内部的寄生虫，能让你更放心食用。不带壳的生蚝：3-5分钟而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，就容易熟一些，一般在水开后煮3-5分钟即可。带壳生蚝怎么煮3将生蚝刷洗干净，在锅中加入适量清水并煮开，将生蚝放入烧开的水里煮5分钟，然后取出，放入自己调配的蘸料中，即可食用。新鲜带壳生蚝怎么保存方法一：将生蚝洗净，用保鲜膜包好，另外加适量盐，放入冰箱保存即可。方法二：将生蚝洗净，放入冰箱冷藏柜中，为了让生蚝更好的保存，需要将温度调到4-5摄氏度，注意不能随意翻动或者与其他食物混杂搁放。

生蚝直接水煮可以吃吗上海最美味的就是考生号，但是很多家庭觉得麻烦都喜欢直接用水煮生蚝，那也是可以的，保持了它的原汁原味，生蚝水煮熟了以后蘸取一些蒜蓉辣酱，然后口感就会非常好吃，也比较补。

生蚝要怎么煮才好吃？生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。
生蚝水煮多久生蚝要煮多久才可以吃？
生蚝煮多久可以吃？

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水开煮5分钟即可，以下是白胡椒生蚝汤的做法：准备用料：生蚝4个、白胡椒3克、香油适量、盐适量、姜适量、香菜适量。1、准备生蚝。2、生蚝用工具撬开，取出蚝肉。3、准备其他食材。4、生姜切片；香菜切小段。5、白胡椒压碎。6、水锅放入姜片和胡椒碎、盐。7、煮开。8、放入生蚝煮断生。9、出锅前放入香菜和香油。10、成品图。
清水煮生蚝，等水开煮多久？清水煮生蚝，等水开煮5分钟。
清水煮生蚝的做法：
1、放水简单清洗外壳
2、简单清洗后放入锅里
3、加一碗清水
4、盖上锅盖，大火开煮
5、水烧开后继续煮5分钟，开锅。
6、轻松打开，即可食用。喜欢有点味道的话，可以加点姜末做个醋碟。
注意事项：牡蛎肉不宜与糖同食。
拓展资料：
牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。

带壳生蚝水煮多久才熟生蚝鲜美肉肥，10月正是吃生蚝的好季节，女人男人们都爱吃，这时候刚好天冷懒得到处跑，买上几斤生蚝回家清蒸吃，搭配一盘自己最爱的蘸碟，一口一个那滋味，别提多美了。而既然说到了蒸生蚝，很多同学因为第一次做对于做法上都比较生疏，不知道蒸生蚝该蒸多久才熟，冷水下锅还是热水，蒸几分钟最好吃。蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

生蚝是清蒸还是水煮生蚝可以清蒸也可以水煮，依据个人口味来选择。

喜欢喝汤的人可以做水煮生蚝，水煮生蚝会把生蚝的部分营养流到汤中，喜欢喝汤的朋友是可以水煮的。但是大部分人更喜欢清蒸生蚝，这样更能保持生蚝的原汁原味，其中的营养物质也都留在生蚝中，鲜美多汁、口感甘甜。

生牡蛎怎么煮煮生蚝时，直接下锅煮是错误的，海边人如此做，煮出的生蚝鲜又嫩居住在海边的朋友最近应该大饱口福了吧，每天大口吃海蛎子的感觉不要太过瘾了。立春过后，正是海蛎子（也就是生蚝，我们当地都叫海蛎子）上市季，路边卖生蚝的都是一车一车的销售，超市海鲜区也被生蚝占满，个个肥美鲜嫩，价格实惠，基本都是10块钱3斤，个头特别大的10块钱2斤，几乎人手一大袋子生蚝，回家简单一煮就是一顿美味大餐。我家已经连续吃了一个礼拜了，像清蒸生蚝、油炸生蚝、生蚝汤、烤生蚝等等，每天换着花样吃，百吃不厌，您喜欢吃生蚝吗？海鲜最大的特点就是鲜，吃海鲜也主要吃它的鲜味，如果烹饪不当，不但会导致鲜味流失，还会让肉质发老，这是做海鲜最常遇到的问题，煮生蚝也是如此。好吃的生蚝是肉质鲜嫩Q弹的，而不是煮熟后干巴巴的，这就是煮过火或者煮的不当所导致的，那么煮生蚝应该注意哪些问题呢？身为海边人，小编和大家分享下具体做法以及需要注意的几点，学会这样做，保证煮出的生蚝又鲜又嫩。第一点：煮生蚝前要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。清洗干净的生蚝不要打开后再放入锅中蒸，这样会大大降低鲜度并且影响口感，因为蒸的时候会有蒸汽进入生蚝肉中，很容易导致肉发老，切记一定要完整的放入锅中，壳可以保护肉不容易串味。如果想摆盘，可以煮好以后把壳子打开，这样就避免了肉质发紧发老的问题了。第二点：煮生蚝不需要加调味品，像料酒、花椒、葱段、姜片都不需加的，味道会很奇怪，海鲜原汁原味最好吃，并且新鲜海鲜是鲜味为主，而不是腥味。特别是大葱一定不能加，出锅全是葱味，不知道为啥会有煮海鲜要加葱的说法，串味太严重了，完全没法吃了。第三点：煮生蚝不要直接加水下锅煮，并且水不能多了，否则会把鲜味煮到水中，并且生蚝肉煮进水以后，啥味也没有了，口感很差。正确做法是，锅中加少量水，大约半碗，防止锅底被烧糊，倒入生蚝，盖上锅盖煮3-5分钟，看到生蚝全部开口就是熟了，这样煮的生蚝保证肉质鲜嫩不回缩，比吃大虾还要过瘾。所以煮生蚝记住这简单的三点，保证又鲜又好吃，绝对不会出现难吃或者肉发老的现象。生蚝壳比较坚硬，不管是清洗还是食用都要注意下，避免划伤手指。生蚝这样吃起来才过瘾，海边人一次能吃50个，饭都省了，吃生蚝都能吃饱，网友们是不是看得流口水了？现在正是生蚝上市的季节，喜欢的朋友赶快尝鲜吧，最后和大家分享下如果挑选生蚝，只需记住一点，尽量选择圆形或者形状均匀的，扁长的尽量少购买，不要买再水里浸泡的，生蚝不是花甲，不需要水浸泡，现在正是吃生蚝的季节，应季的最肥美，爱吃生蚝的不要错过。

生蚝怎么煮的做法材料
生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒。
做法
1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味。
2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了。
3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝。
4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱。

吃生蚝要注意什么食用生蚝的注意事项
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。

水煮生蚝的做法窍门窍门煮生蚝小窍门，别用老方法下锅煮，教你一招，肉质嫩还多汁的生蚝
吃生蚝要注意什么生蚝怎么吃最好生蚝怎么吃好
生吃
把耗壳刷干净后撬开，加点柠檬或者蘸料，就能吃到最原汁原味的生蚝了。因为生蚝对生长环境要求特别高，所以如果吃的生蚝来自不干净的海域就别买了。容易被病菌污染。而且它是滤食性贝类，容易在体内积淀致病性微生物，尤其是诺如病毒和副溶血性弧菌等。所以，建议尽量别生吃。
蒸着吃
把洗干净的生活放到锅里蒸5分钟，就可以蘸着蒜蓉汁?。?酱料啊啥的吃了。这种吃法比较保险，还能吃到它的鲜味。
烤着吃
用食用油炒香蒜末、辣椒，淋在炭火上的生活，一边烤，一边浇汁。说到有料姐都口水直流了。
煮粥
用开水汆一下，不要煮熟，切成?。诺骄桌镆黄鹬螅詈笕龅愦谢ň湍苊烂赖睾认乱淮笸?。而且比较养胃营养，可以常吃。
生蚝虽好，可不要贪嘴哦。
吃生蚝注意事项
1、生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康。
2、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。
5、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

煮生蚝的做法和时间是什么？

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冷水下锅开大火10分钟即可。主料：生蚝6个、大蒜8瓣。辅料：食用油适量、葱花少许、热油少许。蒜蓉蒸生蚝的做法1、用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许。2、大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。4、用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。5、将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。6、平底锅烧热，倒入适量食用油。7、待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。8、把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。9、放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟。10、出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。
生蚝怎样煮才好吃为了做出非常健康美味的生蚝食品，第一件事要购买新鲜健康的原材料，最健康的不是那些看起来很肥的，所以要学会选购技巧，买回来之后要学会详细的制作步骤。1.根据要吃生蚝的人数，到海鲜市场买生蚝。2.选生蚝不是个大肉肉就肥大，像这样的一面翘翅的，屁股圆圆身体突起高高的，另一面是平的，肉肉就肥大且厚。3.买的时候和老板砍一点价，卖低点价格给自己，说是自己买回来自己开，生蚝旁边有些有小的生蚝是可以吃的，也可以打开取出肉肉。如果让老板开丢了怪可惜的，老板是不会帮你开的。4.教你开生蚝，首先用水冲掉生蚝壳上的一些泥沙。5.在家里找出一把硬且长一些的水里刀和长一些的一字螺丝刀，先用螺丝刀敲打且打出缺囗，在生蚝最扁的一端打，看到裂囗时用水果刀往裂口处撬开，开口略大些时，再用螺丝刀撬开生蚝。6.撬开的生蚝肉肉用水冲洗，边上这黑黑的边可以用小刷子刷洗掉，很脏的，生蚝里有几片颜色较深的是腮，是要去掉的，但我偷懒没去掉。生蚝顶部圆圆白白的部位只要不弄破，洗过的生蚝还是会很鲜的。7.洗净后的生蚝如图装盆摆好。8.蒜头.鲜辣椒剁碎拌匀。9.开火，锅热下猪油爆炒蒜茸辣椒，出香味蒜头去呛味关火。10.在炒好的辣椒蒜茸里加蚝油.陈醋.香油.生抽各适量，加一点盐，拌匀，可以试着偿一下味道，要略咸些才好。11.用小碗备一小碗水，加少许姜茸.生抽.陈醋，试偿一下有淡淡的味道就好。12.备好所有材料后生火可以烤生蚝了。13.在生蚝底部和表面都放上一小勺调好味的蒜茸辣椒，这样生蚝易入味。14.有烧烤炉更好，一次能多烤些，家里没有就用这种小炉子，一次最多能烤5个生蚝。小火炉上架个烤架，把放好料的生蚝放在架上开始烤了，炉小会辛苦一些，但也有乐趣！15.生蚝上炉烤略热时，每个生蚝都加一小勺姜水，不能放太多，不流出生蚝壳就好。16.待生蚝里汤汁冒泡滚起一会儿，用筷子把生蚝翻面再烤，看到生蚝边边卷起时，生蚝就烤熟了。17.秀一个刚烤出来的辣味生蚝，把肉肉立起象白玉白菜，美~香~鲜！

生蚝怎么煮才好吃烤生蚝好吃，要加蒜蓉和辣椒
清蒸生蚝也可以，但是要蘸酱料，酱料就看你调的了

生蚝要怎么煮蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1在超市买的新鲜牡蛎肉，很肥很大很鲜。关于清洗：先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。步骤 2粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）步骤 3大蒜和一点姜切末， 🌶️切圈，葱花备用步骤 4热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下步骤 5关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）步骤 6把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉步骤 7均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁步骤 8锅内水烧开，再放入食材大火蒸6-10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。步骤 9最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。步骤 10有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁，真的好好吃哦。煮牡蛎（海蛎子）家常快手菜附如何挑选及如何掌握火候！超级鲜肥！的做法步骤将做法保存到手机步骤 1牡蛎首选乳山滴！再就是我们这里桑岛的！特别肥美！天越冷越肥~步骤 2把选好的野生牡蛎放进水池，准备清洗~如果一次性买的比较多，就吃多少洗多少，剩下的就把它放在袋子里放在阴凉处，只要不晒到放4-5天是没问题的，前提是当天捕捞的，如果是在市场买的建议当天就做，因为不确定是否是当天的，怕不新鲜~步骤 3这次牡蛎真的是超级大，比我的手大的多的多~比遥控器都大多了~步骤 4如何选到肥美的牡蛎？请看图👆🏻 这图是侧面拍的，把牡蛎侧过来看到有超大弧度就选就对了弧度越大（鼓鼓的）就越肥肉越大反之遇到扁平的千万不要买，那种没肉~步骤 5挨个在水流下用刷子清洗干净泥~非常重要不要偷懒~步骤 6洗完的牡蛎就顺眼多了还有一点美~步骤 7准备一锅水，一定要能没过牡蛎的量才可以，盖着盖子大火烧开~然后下牡蛎~步骤 8水开后放进牡蛎看到水完全没过牡蛎以后盖上锅盖，继续大火煮2分钟~步骤 9两分钟后关火，一定不要捂，直接捞出来！步骤 10有小个的已经开口了，打开看看肥不肥~步骤 11水开后两分钟真的是最最完美的火候😎步骤 12这种细长型的牡蛎肉比较多~步骤 13这种圆圆的肉比较饱满~步骤 14一定要选这种弧度大的买哦~步骤 15各有千秋重点是都肥美就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ步骤 16吃不完可以把肉撬出来留着开汤或者煮面都是极好的，希望可以帮到大家，让大家都吃到火候最好的牡蛎~步骤 17如果喜欢请收藏关注我哦～等你上传作品⏫煮牡蛎（海蛎子）家常快手菜附如何挑选及如何掌握火候！超级鲜肥！的小贴士烧水的时候一定要备足水，能多不要少！开锅后两分钟足够，千万不要捂！撬牡蛎的时候最好选择螺丝刀！炣海蛎的做法步骤将做法保存到手机步骤 1刚买来的海蛎，还是现挖的步骤 2倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉步骤 3搅拌一下，看，果然很脏步骤 4把海蛎倒在滤网里，放到水龙头一边冲一边用手翻动步骤 5把海蛎倒入碗里，看下滤网，是不是很脏，所以一遍是洗不干净的，把滤网洗净，再来一次，重复步骤4和步骤5三遍以上步骤 6看，这才是洗干净的海蛎步骤 7姜蒜切好步骤 8油烧热后，下姜丝步骤 9放蒜白步骤 10倒入海蛎步骤 11倒入生抽，料酒，盐，白糖，撒上青蒜步骤 12好吃，汁可以淋饭少油易操作的牡蛎鸡蛋饼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1鸡蛋打碎步骤 2牡蛎水里稍微洗一下，可以买带壳的自己撬开，我图简单买了牡蛎肉

生蚝要怎么吃才好吃生蚝是一种肉质鲜美的海鲜产品，也是很多人都喜欢吃的一种食物。当然，吃海鲜也是有着很多讲究的，如果生蚝的烹饪方法得当的话，那么生蚝自然也就是十分美味的。生蚝的吃法有很多种，比如说生蚝是可以炒着吃的。那么，生蚝怎么炒会比较好吃呢？下面将对此进行介绍！一、生蚝炒什么好吃鲜炒生蚝：1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；5、放入生蚝，小心翻炒；6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；7、最后放入葱叶段即可熄火。8、出锅即可。二、营养价值1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。三、生蚝的营养价值1、生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。2、生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。3、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。4、生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，能起到延缓皮肤老化，减少皱纹的形成的功效。5、生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用生蚝，能起到健脑益智的功效。

生吃牡蛎有什么好处，生吃前应该注意什么吗？常吃生蚝的好处：
1、滋阴益血,清热除湿. 高蛋白，锌含量高
2、重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩，用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。
3、每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；
牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
4、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
5、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
6、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
7、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
8、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生吃前要注意以下问题：
1、生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝；
2、进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染；
3、吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫?。?如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。
5、市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

红枣生吃还是煮熟吃好？吃红枣的禁忌，看看视频，别当耳畔风，早清楚早有益
听说海蛎子很有营养，但煮后营养还会有那么丰富吗？是生吃好的还是煮熟后吃好，现在都是污染，生吃卫生吗？建议煮熟吃。吃生的不好。可以做糟海蛎子.铁板海蛎子,清蒸海蛎子,海蛎子摊鸡蛋,海蛎子豆腐汤等.

牡蛎肉可生吃，但脾虚者忌用。
生吃———鲜蚝配香葱红醋汁

最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃。

在酒店生吃也很简单：蘸着足够浓度的辣根，乍一入口，冲劲儿便会立马侵浸五官，简直能爽到脚后跟儿。

牡蛎生着吃好还是熟着吃好熟着吃怎么才最有营养生吃。这个要看牡蛎的产地，一般要求牡蛎生活的海域的水无污染，比较好的生长环境。
熟吃。海鲜一般煮的时候一定要熟透，第一：高温杀灭寄生虫，第二：吃生冷半生不熟的海鲜对脾胃不太好的人群容易拉肚子。

牡蛎可以生吃吗

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牡蛎是可以生吃的，不过生吃一般在西餐比较流行，而且如果清理不干净，很有可能连细菌一起吃下，容易引起腹泻。扩展资料:牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值，牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。牡蛎，又称为“海里的牛奶” 。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。"1、长牡蛎：壳大型、坚厚，长条形或长卵圆形，背腹缘几乎平行，一般壳长为壳高3倍；壳长：左壳30～35cm右壳22～33cm 。壳高：左壳9.5～10cm，右壳8.5～9.5cm 。右壳较平如盖，壳外面鳞片尖厚。自壳顶向后缘环生，呈波纹状，排列稀疏，但趋向愈合，无纵褶；壳面平或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；壳内面瓷白色，有脊或无；壳顶两侧无小齿。闭壳肌痕大，呈蹄形，瓷白、紫棕色或黄色等，位于壳的后部背侧。左壳稍凹或很深，壳外面鳞片较右壳更粗大，但形状相同；壳内面顶部具宽大而长的韧带槽，长度为宽度的2倍以上，颜色与右壳相同，无臭，味微咸。2、近江牡蛎：贝壳大形，坚厚，呈圆形、卵圆形、三角形和长形不等。壳长：左壳13～24cm，右壳12～24cm 。壳高：左壳9～15cm，右壳8.5～14cm 。右壳较左壳小，略扁平，壳外表环生同心状鳞片。形状随年龄不同而变化，一至二年生个体鳞片扁平薄脆，有的呈游离状，二至数年个体鳞片平坦，有的在后缘起伏或微波状；多年生个体鳞片完整，层层相叠，坚厚如石。壳面具灰、青、紫、棕等色彩。壳内面白色，边缘有的具灰紫色，无齿，闭壳肌痕大，肾形或半圆形，紫黑色，位于中部背侧。左壳较右壳大、厚，同心鳞片与右壳类似，但层次少。壳内面白色，有的周围呈灰紫色。虽然生蚝生吃味道好，但是确是会严重影响我们身体健康的。美国食品和药品管理局发布警示，提醒人们不要生吃生蚝。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。参考资料:百度百科---牡蛎