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【银耳泡了一夜还能吃吗 银耳泡了一夜能不能吃】1、能吃的情况 。银耳泡了一天一夜后，如果温度很低 ， 而且没有复发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳 ， 营养价值会有所降低 ， 食用口感有所偏差 。
2、不能吃的情况 。如果在温度很高的条件下银耳泡了一天一夜 ， 并且出现了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用 。
3、如果银耳泡太久，会滋生大量的有害细菌 ， 这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉，这也就是食物中毒的一种现象 。
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