宋代#韭花与书法的结合，成就千古名帖，开启了宋代尚意书风的先河

晚唐末年，五代时期的一个秋日午后，杨凝式一觉醒来，忽有家僮来报，说有朋友差人送来一罐韭花酱。听闻此言，杨凝式忽然想起还没吃午饭，方觉腹中饥肠辘辘，不免心中感叹，这美食来得太及时了。
于是，让人把韭花拿来，配着肥嫩的羔羊肉，品尝之后，觉得这韭花酱太美味了，于是动笔写了一封感谢的信札，差人送了回去，以示谢意。
恐怕杨凝式做梦也没有想过，就是因为一罐韭花，写了这样一封信札，结果成为了日后的天下十大行书之一，排行第五，成为了传世之宝。并且，此帖直接影响到了北宋尚意书风的形成，成为众多大书法家学习的榜样，这就是杨凝式的《韭花帖》。

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说起韭花，我就想起小的时候，那个时候条件不好，我们家常常要自己做些酱菜，配着馒头或者窝头吃，特别是早饭或者晚饭的时候，熬点粥，蒸几个馒头，配着酱菜，一顿饭就打发了。
【宋代#韭花与书法的结合，成就千古名帖，开启了宋代尚意书风的先河】这些酱菜中间，就有韭花酱，刚开始的时候不太适应它的味道，不是很喜欢吃。直到后来长大了，参加工作之后，条件改善了，然后去饭店吃涮羊肉的时候，发现小料里也有韭花酱。
用韭花酱，拌在麻酱里，用羊肉蘸着吃，突然发现果然很好吃。小的时候是直接馒头掰开了，里面夹上韭花酱吃，那个时候就是觉得吃不惯。

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韭花的吃法有很多种，杨凝式《韭花帖》里虽然也没有说吃的就是韭花酱，但是《韭花帖》里有这样一句话：“当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，实谓珍羞，充腹之馀。”
“肥羜”就是肥羊羔的意思。杨凝式说：初秋时候，正是开始吃韭花的好时候，用韭花搭配肥嫩的羔羊肉，实在是太美味了。
杨凝式是用韭花配着羊肉吃的，因此，我猜测送来的应该是新作的韭花酱。新采摘的韭花，研磨之后，搭配上盐等调料腌制而成，拌好即可，不用等上很久，但是可以放置很长时间，慢慢吃。
那么，就是这样一封回信为何能成为传世国宝，又如何影响到了北宋尚意书风的形成呢？

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首先，杨凝式可不是个普通人。杨凝式所在的家族，乃是北朝至隋朝时代的贵胄家族。杨凝式的父亲杨涉是唐代倒数第二个皇帝唐昭宗的宰相。唐末时期，军阀割据，宦官专权，朝廷党争，混乱不堪。杨凝式就是出生在这样一个乱世，并且一生几乎都是在乱世中度过。
从唐907年灭亡，到960年北宋政权的建立，这短短53年的时间里，有5个朝代先后更替。传统儒家思想，要求士大夫忠心侍奉一朝一主，可这个时期何止一朝一主？因此，内心伦理世界的破坏，让很多士大夫选择逃避现实。

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而杨凝式就是通过装疯卖傻来逃避现实，更主要是通过这样的手段来躲避政治迫害，因此后世称他为“杨疯子”。
正是这种无奈的抗争，也在无意之间将杨凝式的真性情流露笔端，这种有意无意地书写，反而促成了一种新的书法风格的萌芽—尚意书风。
杨凝式早先是进士出身，书法主要学习颜真卿和二王。随着大唐帝国的灭亡，时代的发展影响着杨凝式的内心世界，他佯装癫狂，逃避现实，在书写的时候也不用再注意官体的规范，因此完全自由发挥，所以，在他的书法作品中留下了“尚意”的风格。