【卤藕 卤藕片】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于卤藕这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、卤藕一般煮30分钟左右 。卤藕主料是莲藕，调料是红烧肉汤、干辣椒、香油、香菜、姜、八角等 。制作方法是将处理好的莲藕片浸泡在卤汁中，待凉后捞起食用 。
2、煮卤汤的水要一次给完，中间不能再加水，以免卤汤的味道变淡 。
3、当锅里的肉煮到软烂的时候，可以先捞起，以免煮得太烂 。如果担心肉里面油不够，可以加点食用油或者一些猪皮一起腌制 。平时家里买肉的时候，不要把猪皮扔掉 。当你一起放入锅中，不仅有助于增加卤藕的油味，还能让腌制好的猪皮非常好吃 。

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