茶叶$常喝白茶的老茶客，整理的投茶量标准，盖碗、玻璃杯、煮茶壶齐了

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
《红楼梦》里的刘姥姥，在朱门绣户的贾府中显得格格不入。
甚至可以说，她是充斥着华服丽裳的画卷上一只活泼泼的“草虫”。
而当大家不厌其烦地打趣她的愚笨时，却鲜少有人能看清她的通透。
一生未经荣华富贵，却从广袤的大地上获得了无数经验与智慧，拥有了宽阔胸襟和慈悲心怀。
其实，刘姥姥早早把握了众人的脾性。
对贾母插科打诨，对凤姐配合取乐，对年小聪明的惜春亲切赞叹，对王氏及黛、钗等则恭敬尊敬。
在醉卧怡红院之后，得知自己进了贾母的掌上明珠——宝玉的卧室，“吓的不敢作声”。

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若非看出宝玉非比寻常的地位，怎会如此反应？
只这一幕，便能看出刘姥姥绝非愚笨哗众的村妇，而是一个通透的聪明人。
随机应变，是刘姥姥最为可贵的地方之一。
而凡事，都应该遵循这个道理。
正如我们平时泡白茶，也有各样各样的方式，常见的有玻璃杯泡、盖碗泡、煮茶壶煮。
那么，投茶量自然也要随之改变。
至于具体该怎么调整，我们到下文再详细说明。

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《2》
盖碗冲泡，是目前白茶的主流泡法。
一个洁白素雅的白瓷盖碗，和朴素天然的白茶，浑然天成。
瓷器表面覆盖着一层光洁的釉质，质地细腻，不容易吸附茶香和水香。
并且，能闻盖香，能喝到白茶每一冲灵动鲜活的层次。
也正因为如此，盖碗在茶圈内被称为“万能茶具”。
而在多次实验之后，再结合经验，发现110毫升左右的盖碗，搭配5克干茶，是绝佳的黄金茶水比例。
按照这个茶水比例，能泡出大部分人均为适宜的滋味。

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当然，这只能满足大部分人，而不能满足全部人。
毕竟，众口难调，喝茶是一件很主观的事情。
尤其是对于一些，喝惯了浓茶，口味较重的茶客来说。
按上述所说的茶水比例泡白茶，必然会觉得滋味太淡。
因为他们的味蕾，也早就接受了这般刺激的感觉。
按照标准投茶量泡出来的白茶，鲜爽清甜，在他们眼中反而觉得“滋味淡”。
这时候，就需要根据自己的口味进行适当增减了。

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另外，还有一部分茶客觉得用克秤称茶，太刻板，泡出来的茶少了灵魂。
他们的做法是，直接用手抓一把，投进盖碗里，投茶量多少全凭手感。
但这样的做法，很容易出现误差。
就比如白毫银针和寿眉，体积蓬松的寿眉视觉上看起来很多，盖碗里装得满满当当，实际上分量还没达到。
而白毫银针是芽头，体积娇小，如果是满满一盖碗的白毫银针，早就超标了。
所以很多时候，茶客觉得自己泡出来的茶汤，滋味不对劲，问题往往出在投茶量上。
冲泡白茶，若想得到恰当的风味，投茶多与少，十分关键。

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《3》
如今，很多人会选择用玻璃杯泡茶。
最大的好处，就是简单、便捷，易携带。
另外，用玻璃杯可以体现茶叶在水中翻滚，漂浮，飞舞的模样，也是一种视觉享受。