文章插图
1、面粉300g、清水165g,酵母3g,细砂糖20g 。
【包子的面皮怎么制作好吃 包子的面皮怎么做好吃】2、将面粉、酵母和糖放入和面盆中 。
3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状 。夏天用冷水 ， 冬天用温水 。
4、揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透 ， 柔软但不沾手 。
5、面团不需要发酵 ， 直接整形，搓成粗细均匀的长条 。
6、切成等份的剂子，每个剂子的重量大约为35克 。
7、将每个面剂子都分别揉圆，注意要随时将面团用保鲜膜盖起来 ， 避免表面风干 。
8、将小面团擀成中间厚、边缘薄的包子皮 。不要擀太?。粢欢ǖ暮穸缺阌谛逊ⅲ缓笳庑┌悠ぞ涂梢杂美窗诹?。

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