文章插图
1、用料：鲤鱼1000克、糍粑辣椒两茶匙、盐一茶匙、老抽两茶匙、生抽两茶匙、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、料酒三茶匙、鸡粉半茶匙 。
2、鲤鱼洗净划上几刀，加入一茶匙盐，三茶匙料酒，姜末 ， 葱段抹匀腌制十分钟 。
3、起油锅下鱼两面煎制变色盛出 。
4、锅里下蒜末，姜末，糍粑辣椒炒香 。
【香辣鲤鱼的做法步骤 香辣鲤鱼怎么做】5、加入一大碗清水，放入鲤鱼加入两茶匙老抽，两茶匙生抽大火烧制 。
6、中途翻面继续烧至汤汁浓稠即可 。
7、出锅撒上葱花即可 。

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