【怎么做椰奶冻 椰奶冻的烹饪方法】
文章插图
1、材料：吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g ， 椰浆60g，绵白糖35g 。
2、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用 。
3、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀 。
4、入锅 ， 隔水加热至糖化 。混合椰奶液的温度约为50度左右 。
5、放入泡好的吉利丁片 ， 搅拌至溶化关火 。
6、在密封盒里铺上一层保鲜膜 。
7、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固 。
8、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可 。
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