文章插图
1、猪肉200g，姜10g，葱20g，香菇100g 。
2、锅热倒油，倒入剁好的肉末 ， 将油脂炒出后，倒入姜末 ， 葱末，继续煸炒 。
【杂酱怎么做 杂酱的做法】3、炒出葱香味 ， 倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺 ， 小火煸炒 。
4、倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制，熬至汤汁浓稠后，加入食盐即可 。
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