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1、用料：上好的五花肉1000g、姜适量、沙姜适量、葱头适量、酒适量、白糖适量、腌制柠檬半个、豆腐乳一小块、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量 。
【酸甜扣肉粉怎么做好吃 酸甜扣肉做法分享】2、五花肉切成正方形 ， 放锅里加点姜，酒煮熟，出锅！
3、锅里放油 ， 热锅后放下煮好的五花肉炸至金黄色，炸之前表皮抹些蜂蜜！
4、冷却后切成薄片，把准备好的调料，酱油，蚝油，姜汁，酒 ， 沙姜 ， 葱头 ， 蒜头，豆腐乳，柠檬，白糖，胡椒粉等 ， 如果不够酸的话可加点白醋，都放到一起拌匀！
5、皮朝下叠整齐，放锅里蒸至15-20分钟，根据个人口感喜好，想吃软点的就蒸20分钟！
6、出锅，反扣过来就可以吃了！
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