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1、马蹄糕可以采用低温储存法，可以放入冰箱，把马蹄糕密封好，用保鲜膜包好，然后放入冰箱里面，主要原理是通过低温，抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，能较好的保持食品原有的风味和营养价值 。但是马蹄糕的保存不要超过十天，所以做好之后最好尽快吃掉，就算能放，味道也不会很好的 。
【自制的马蹄糕怎么保存 自制的马蹄糕如何保存】2、马蹄糕是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一 。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠 ， 粤语别称马蹄，故名 。其色茶黄 ， 呈半透明，可折而不裂，撅而不断 ， 软、滑、爽、韧兼备，味极香甜 。

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