文章插图
1、材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水 。
2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用 。
3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色（一定要用小火，千万别糊了） 。等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒 ， 让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色 。
【红烧小鸡腿怎么做好吃 香浓红润红烧小鸡腿家常做法】4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖 。鸡翅根很容易熟 ， 小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤 。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上 。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲 。

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