文章插图
1、体形弯曲 。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度 。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度 。
2、体表干燥 。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手，说明虾已经变质 。
【活虾选购技巧 挑选鲜虾的技巧】3、肉壳紧连 。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳 。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象 ， 则表明虾不新鲜 。

• 煮好的西米露怎么保存 煮好的西米露保存技巧
• 怎么挑大闸蟹 大闸蟹的挑选技巧
• 怎么挑菠萝蜜 挑选菠萝蜜有什么技巧
• 怎么挑选美瞳 如何选购美瞳
• 怎么挑选破壁机 挑选破壁机的技巧介绍
• 暖气片清洗技巧和方法 家庭暖气片清洗技巧和方法
• 怎么拍照才好看技巧 女生拍照怎么拍才好看
• 钓鱼技巧鲫鱼草鱼 钓鱼的技巧介绍
• 钓鲫鱼技巧口诀 钓鲫鱼技巧口诀有哪些
• 冬钓鲫鱼技巧 冬钓鲫鱼有哪些技巧