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1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象 。
2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味 。
3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象 。
【果酒开封保存方法 果酒的保存方法】4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味 。
5、果酒储存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金属、橡胶材质的容器 。
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