文章插图
1、用料：蚕豆300g、鸡蛋3个、辣椒3个 。
2、准备好剥好的蚕豆 ， 最好分开两瓣 ， 这样更容易入味 。
【新鲜蚕豆如何做好吃 蚕豆怎样做好吃】3、鸡蛋打散 。辣椒切丁备用 。
4、把豆米 ， 辣椒，都放入打散的蛋液里 。加入盐调拌，腌制十分钟 。
5、锅里油烧热 ， 转小火倒入蚕豆、蛋液，一定小火哦 。
6、转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐 。不用炒时间太长 ， 蚕豆和鸡蛋很容易熟，炒太烂，就不好吃啦 。

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