长沙有哪些地方食物特产 长沙的特产有什么

【长沙有哪些地方食物特产 长沙的特产有什么】

长沙有哪些地方食物特产 长沙的特产有什么

文章插图
1、长沙臭豆腐 , 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子 。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字 , 黑乎的颜色,初闻怪异的气味,亦臭亦香的特色更是独领风骚 。
2、糖油粑粑,糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人 。糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程 。
3、长沙口味虾,长沙人爱吃口味虾,只能用“疯狂”这两个字来形容 。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后,经过这漫长的十几年时间 , 能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃虾奇迹 。
4、长沙米粉,长沙人喜欢吃米粉 , 米粉分圆粉跟扁粉两种 , 长沙市民大多偏好食扁粉 , 因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味 , 要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味 。所以汤头是一碗米粉的关键 。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种 。