文章插图
1、用料：带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺 。
【如何炖带鱼好吃又简单 炖带鱼好吃又简单的方法】2、带鱼切段，去掉鱼鳞 。
3、放入葱姜蒜 ， 盐，十三香，料酒腌制三十分钟 。
4、挑出带鱼 ， 用厨房纸吸干水分 。
5、锅中多放油，油温热后放入带鱼，不断晃动锅底 。
6、煎至两面焦黄，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽，一勺白糖，葱姜蒜 。
7、加入热水，炖十分钟，开大火收汁 。
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