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1、西葫芦皮是可以吃的 ， 正常情况下是不需要去皮的 ， 但是比较硬的话，在做菜之前是可以削皮的 ， 这样就不会影响口感了 。
【西葫芦需要去皮吗 吃西葫芦用不用去皮】2、因为西葫芦皮层下面的营养丰富 ， 尤其是维生素含量比较高，如果削皮的话 ， 营养就会流失 。最好是选择比较嫩的西葫芦，在吃之前应该清洗干净，因为大多是依靠农药生长的，西葫芦大多是片和一些肉，芹菜 ， 葱，生姜等多种食材吃的，这样味道比较好 。
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