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1、切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用 ， 这样存储大蒜不生芽不干瘪 。
【大蒜保存方法不用晒干 大蒜如何保存】2、大蒜装入保鲜袋，撒上一些食盐，密封后，放冰箱保鲜 。食盐有吸湿的作用，能保持大蒜的干燥，不易发芽，放半年不干瘪 。
3、取一个密封的罐子 ， 或者陶瓷罐 ， 把大蒜整齐的放入，拧紧盖子，放在室外通风阴凉处存放，一年不坏 。
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