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【鲫鱼的家常烹饪方法 鲫鱼的家常烹饪方法是什么】1、宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用；
2、白萝卜切细丝，葱切细，姜切片，香菜切小寸段；
3、取一只干净的碗 ， 把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟 ， 把水分杀出，用清水冲净备用；
4、锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟；
5、放入葱姜 ， 加料酒，然后放清水400克左右 ， 加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉；
6、大火烧开，放入萝卜丝 ， 盖盖改小火炖15分钟；
7、然后出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可 。

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