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1、糖火烧 。一提起通州的美食文化，便不得不说老通州的的“通州三宝”：“大顺斋糖火烧” ， “小楼烧鲇鱼”，“万通酱豆腐” 。糖火烧 ， 因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名“火烧” 。糖火烧香甜味厚 ， 绵软不粘，既能当主食也可以当作小吃，在北京是一种比较常见的小吃 。
2、京味酱爆肉 。京味酱爆肉是一道色香味俱全的通州特色小吃，属于北京菜系，此菜特点是嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁 。
【通州特色小吃 通州特色小吃有什么】3、纯绿豆豆酥卷 。纯绿豆豆酥卷，俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品 。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合，在通州区流传着一句老话：“馒头大发，咯合脆炸”，象征着家庭团团圆圆 ， 红红火火 。纯绿豆豆酥卷以优质的绿豆为原料，做工讲究，口感酥脆，口味香浓 ， 入口即化 ， 老幼皆宜 。
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