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1、冷冻保存 。放凉之后的锅盔，将锅盔包裹好保鲜膜，便可以直接放入冰箱进行冷冻保存，冷冻保存不仅可以防止皮和馅的水分流失，还能有效抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖 。
【开封铁记锅盔的保存方法 如何保存锅盔】2、冷冻保存可以让锅盔保存很长一段时间 ， 食用时用微波炉直接加热口感如初 。
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