文章插图
1、食材：面粉3大勺，鸡蛋一个，温水适量 。
2、在面盆中撒上三大勺子面粉，并在面粉中打入一个鸡蛋 。打入鸡蛋除了能让做出来的面条更筋道 ， 而且更有营养，还能为面条上色 ， 看上去更有食欲 。
3、往面盆中倒温水，再用筷子搅拌 。水要慢慢的，每次少量的加 。
4、搅拌柳絮状，就可以上手了 。手揉面的时候 ， 会感觉面越揉越黏，这时候就要再加一些面粉，直到不怎么粘手 。
5、揉到面表面光滑了，在面盆底部再撒少许的面粉，面放在面盆里醒10分钟左右 。
6、从醒好的面团中揪一小团，再揉一揉，揉光滑后 ， 压扁，用擀面杖擀成大面皮，尽量往薄里擀，不然切出来的面条太厚不易熟 。
7、擀好的面皮折叠 。不要折叠的太窄 ， 折叠的层数不要过多 。
8、叠好之后的面皮用刀切 ， 切好之后把一层层的面条撕开，撕好的面条分散开放 。
【在家自己制作面条方法 家常做面条的方法】9、面条就做好了 。
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