设计师|潮红城造浪者｜造店如同“生娃”，90后设计师让传统文化说出“家常话” |长沙|设计师

三湘都市报全媒体采访人员叶竹视频王珏
【人物档案】
何阳凯， 30岁，茶颜悦色平面设计主管。主导设计长沙别有洞天、好多鱼、活字、少年时、旧城·老口子、登天阙·广寒宫，武汉凤彩、泼墨店等八家茶颜悦色主题概念店，参与协作江枫渔火、竹林煮茶II等两家概念店。
一处外墙铺满青砖，内藏中国古代四大发明之一——活字的四层古楼，古色古香地坐落在少有平静时候的长沙太平街口。这是茶颜悦色目前拥有的十余家主题概念店之一——活字店。

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“没见过”、“很新潮” ，以中国传统文化融合年轻人的审美，搭配上口味清新的奶茶，茶颜悦色俘获了一大波来自全国各地的铁杆粉丝。 12月6日，处在疫情防控常态化中的太平街头，游客少了些。前来回味和“打卡”自己作品的何阳凯，身着低调的黑色连帽开衫，白色板鞋，端着自家奶茶，像普通游客一样，踏着脚下青砖上了楼。
在茶颜悦色的粉丝眼中，让传统文化“变身”新潮主题概念店的幕后，有何阳凯和其他50多位平面和空间设计师。

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萌芽：始于兴趣，交设计稿如同生娃
从2018年8月入职茶颜悦色，何阳凯已经和手中的主题概念店设计打了三年交道。
“塞外”主题概念店中弯曲的长廊和刻字石碑， “活字”主题概念店中以青砖为底的坐凳和活字展示……一家主题概念店的呈现，需要经过确定选题、设计、讨论修改，再到落地施工、最终交付等多个步骤。何阳凯和公司其他设计师一样，主要负责前半部分，而后半部分的完成也少不了需要他们的调整和沟通。

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一个主题的“萌芽” ，之于何阳凯，是始于兴趣。真正进入设计阶段，翻阅和主题有关的文化书籍，去专业网站查找论文……何阳凯依然记得两年前的国庆节期间，为了赶工设计，连续36个小时几乎没休息。 “玩到中间就并不好玩了，你得认真地对待这份工作。”而随着项目进度的推进，他也会经常发现原本认知中很好的设计，放在现实场景中就不适用了。
“在主题概念旧城·老口子店3楼，原本我们设计了一个很复杂的儿童游玩场景，从天花板到地板都有设计装饰物，但是实际上将实物放进去一看，就觉得太局促了，根本没有留给顾客观看角度，所以做了很大幅度的简化。虽然氛围会减弱，但是顾客的参与感反而会更多。 ”这个店也是何阳凯设计花费时间最长的一家概念店。 “差不多折腾了五个月的时间，中间还被否决掉了一版方案。 ”
对何阳凯而言，一个方案呈现得好不好，和前期考虑得怎么样有很大关系。 “而且不管是创意还是设计执行部分，就像生娃一样。生之前，每天焦头烂额，各种跟进，各种小心。最后，作品‘出生’了，它就变成了一个独立的个体，设计师再次变成孤独的行者。 ”

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碰撞：结合商业需求，传统文化说“家常话”
“在后期店面呈现中，免不了有无法完全实现最初设想的情况。 ”来到活字店的三楼，这个已到而立之年的奶爸像谈论自己的孩子一样，兴奋地介绍自己初入茶颜悦色时设计的作品，额头上冒出了汗珠。 “这就是‘大佛说家常话’ 。餐饮设计是以商业为目的，需要达到创意和商业之间的平衡，除了有想象力，还必须有亲和力。 ”到了激动之处，何阳凯抿了口奶茶。 “我们的主题概念店是对传统文化的诠释，同时要照顾到消费者的需求，餐饮店内应该有的功能区一个也不能少，而且主题的呈现要浅显易懂。 ”

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