文章插图
1、原料：牛腩、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精 。
2、牛腩700克，切成小方块 。
3、准备辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱 。
4、锅内加水加辅料，放入牛腩焯一下水 。
5、焯过水的牛腩冲去浮沫，盛出控水 。
6、起油锅 ， 下姜片小火炒香 。
7、加入牛腩小火翻炒至表面微黄 。
8、加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒上色 。
9、将炒上色的牛腩转入高压锅 。
10、加适量清水上盖，煮至冒气后转小火压15分钟 。
11、将压好的牛腩转入炒锅，大火收汁 ， 调入适量鸡精 。
【红烧牛腩的做法简单好吃 红烧牛腩的做法介绍简单好吃】12、成品 。

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