文章插图
1、用料：鸭肉1200克、鸭血100克、蒜苔50克、食盐5克、味精3克、鸡精4克、姜75克、干辣椒75克、水淀粉20克、甜面酱5克、剁椒30克、江米酒10克、猪油 。
【湖南炒血鸭怎么做 湖南炒血鸭的做法】2、将鸭去毛、去内脏，放出的热鸭血留出，盛入放有少许米醋的碗内，以防止鸭血凝固 。将鸭子洗净剁成4厘米见方的小块，焯水捞出 。姜、红辣椒切片 ， 蒜苗切段 。
3、锅下猪油烧至七成热，放红辣椒煸出香味，放鸭块大火炒干水分后加入甜面酱、姜片、剁辣椒、盐和米酒中火焖3-5分钟，下味精、鸡精调匀，勾薄芡倒入鸭血、放进蒜苗翻炒几下出锅即可 。

• 川味卤鸭怎么做好吃 怎样制作川味卤鸭味道绝美
• 川味卤鸭怎么做好吃窍门 如何做好吃川味卤鸭窍门
• 空气炸锅鸭子多久 空气炸锅烤鸭子要多久
• 鸭子煮熟可以存放多久 鸭子煮熟可以存放多长时间
• 鸭子煮熟可以存放多久呢 鸭子煮熟能保存多长时间
• 冰冻鸭腿要多久解冻 冰冻鸭腿多长时间能解冻
• 湖南口味炒嗦螺怎么做 湖南口味炒嗦螺如何做
• 鸭蛋腌制后怎么保存 鸭蛋腌好后怎么储藏
• 腌制好的盐蛋怎么保存 腌制好的咸鸭蛋怎么保存
• 芷江有哪些美食 芷江的美食有哪些