【湖南小炒肉怎么做 如何做湖南小炒肉】
文章插图
1、主料：五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精 。
2、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用 。
3、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，然后将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀 ， 调入料酒，再放入煸过的杭椒、美人椒 ， 加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可 。
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