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1、原料：猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉 。
【川味炸酱怎么做好吃 川味炸酱如何做好吃】2、做法：取一油锅，倒入植物油 ， 油八成热后放入肉末 ， 用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味 ， 用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒 ， 加入姜末继续小火熬煮；调入五香粉 。搅拌均匀后就起锅；
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