香肠怎么做好吃香肠怎么做好吃有几种做法 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于香肠怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、猪肉5斤(肥瘦比为3:7)，肠衣半斤(猪的加工小肠) 。先将猪肉切成1cm的方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、花椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50g、酱油30g腌制12小时。
2、香肠制作：将饮料瓶前半段放回原处，剪下一段约1m的肠衣，一端打结，另一端套在漏头上。因为瓶口有螺纹，用绳子系上，就可以轻松做成。将腊肉倒入肠衣中，包紧均匀，用手挤紧，不要太松也不要太满。太松了会有空气剩下腐烂，太满了肠衣容易破。
3、每隔20厘米左右用一根细白线打一个结。一边填肉一边扎紧。如果发现填充物太松，中间再扎一次。
【香肠怎么做好吃香肠怎么做好吃有几种做法】4、湿香肠全部扎好后，用细针将肠内空气抽出，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
5、如果你急着吃饭，试试这个快速熏肠的好方法：把干橘皮放进盒子里，半盖好，放微波炉里加热1分钟。
6、然后，取出来，埋在风干了1天的香肠里，盖上橘皮，没有露出的部分。
7、选择250W功率的微波炉。这次打开盒盖，加热10分钟，让橘皮充分吸收香肠的水分。
8、加热十分钟后取出，再放入250W功率的微波炉中继续加热十分钟。当然，如果没有干橘皮，用吃过的花生壳和瓜皮应该没问题。

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