小伙伴们好,最近小编发现有诸多的小伙伴们对于四川粽子这个都颇为感兴趣的,那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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【四川粽子 四川粽子的包法教程】1、腊肉230g,稻叶20片,酱油2汤匙,生抽5汤匙,棉线或草绳一捆 。
2、方法:糯米用清水浸泡8~12小时,稻叶用清水浸泡2~3小时,腊肉用开水浸泡3~5分钟,去除表面油脂和污垢 。
3、将泡好的糯米用水洗净,加入生抽和老抽,搅拌均匀,将煮好的腊肉切成小块备用 。将两片米叶子叠起来,在叶子中间点卷成筒状,里面放入2/1糯米,用勺子压实,放入2小块腊肉 。你可以根据自己的喜好来决定自己是胖是瘦 。填糯米,压实,用芦苇叶包好,棉线扎紧 。
4、把包好的粽子放进锅里,盖上盖子 。大火烧开后,转小火慢煮2~3小时 。时间到了,关火,小火炖1小时 。拿出来晾凉了再吃 。
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