【鱼翅的家常做法 鱼翅的家常做法】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于鱼翅的家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、先将鱼翅用冷水浸泡，再用清水浸泡30或48小时(早晚换水) 。
2、将洋葱和生姜放入沸水中焯两分钟，取出 。
3、然后加入清汤和扇贝汤 。
4、大火烧开，加入鸡油、糖、盐，小火炖2~3分钟 。
5、做好入味后，拿出来放在平板里，把鱼翅转到另一个盘子里 。
6、将少量水淀粉放入锅中的鱼翅汤中，收获浓汁 。
7、最后把浓汁倒在鱼翅上，撒上火腿 。

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