文章插图
1、煮8到10分钟 。煮的时间过长的鸡蛋不易消化，8到10分钟的鸡蛋口感鲜嫩弹滑，蛋香浓郁并且成分没有流失 。
【新鲜鸡蛋用开水煮多久 煮鸡蛋的方法】2、煮鸡蛋时不要用沸水煮，60到87℃之间即可，煮后冷却一会口感更佳并且容易去壳 。在煮鸡蛋的时候要冷水下锅，热水下锅容易造成鸡蛋壳破裂 。
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