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【油炸菜丸子的家常做法 怎么做油炸菜丸子】1、原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 。
2、葱姜切末备用 。
3、香菜洗净后切碎备用 。
4、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 。
5、粉丝泡开后也切碎备用 。
6、将以上原料混合，加入适量面粉和水 ， 加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌 。原则是要能做成丸子 ， 不要太稀 ， 也不要太稠的面糊 。
7、做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸 。
8、用铲子翻动 ， 炸至金黄色出锅即可 。
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