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1、私房菜也就是拿手菜，它总是赢得很多人的喜欢 。私房菜可以满足大多数人的口味，因为菜类是非常丰富的 ， 可以是鲁菜、粤菜、川菜等的各个地区的特色传统美食 ， 因此，烹饪手法很高超，菜肴精致又可口 。它通常没有固定菜单，但这些菜的烹调技法往往是只有自家知道，对外保密的，具有独特风味 。据说这种菜馆起源于古时候的大院里，各具特色，相对低调 。私房菜由于极其具有自家特色 ， 因此称为私房菜 。
【私房小菜有什么 什么是私房小菜】2、一道简单快捷又省钱的菜肴 ， 自己在家也可动手做 。将培根把香葱段和金针菇卷起来 ， 牙签固定，烤好后蘸上甜辣酱 ， 别有一番风味 。浓浓的肉香配上金针菇爽脆的口感，简直人间美味 。

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