文章插图
1、阿胶作为一种营养品 ， 可以通过下列方法来辨别质量好坏：看大小，厚薄 。如果大小都一致，那就是好的阿胶，而且表面有光泽且平滑 。
【怎样判别阿胶的年份好坏 如何辨别阿胶好坏】2、颜色 。好阿胶的颜色看来黑的像油漆，如果有光照的话，会呈现透明的血红色 。
3、脆性 。好阿胶一掰就断，不好的阿胶表面有裂痕 。
4、好阿胶闻起来有淡淡的胶香味 。
5、还可以把阿胶放在水杯里，好阿胶的溶液比较清澈 。
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