文章插图
1、原料：米粉100克、带皮熟羊肉25克；调料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量 。
【怎样挑选羊肉粉条好吃 如何挑选羊肉粉条好吃】2、步骤：带皮羊肉洗净切大块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入干辣椒〕 ，捞出后用重物压紧 ， 冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片 。米粉用凉水泡透去掉酸味 ， 放入锅中用羊肉汤烫熟，用漏勺捞出装入面碗内 。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成 。
- 怎样判别阿胶的年份好坏 如何辨别阿胶好坏
- 怎样漂白织物 漂白织物的方法
- 如何鉴别皮鞋的质量 怎样鉴别皮鞋质量的好坏
- 怎样防止化纤织物吸尘 防止化纤织物吸尘的方法
- 怎样挑选小米米线好吃 挑选小米米线的技巧
- 板栗怎样挑选好吃 板栗如何挑选好吃
- 怎样挑选电饭煲做饭好吃 怎么挑选电饭煲做饭好吃
- 怎样挑选大米松软好吃 如何选购大米
- 桃子怎样挑选的好吃 桃子的挑选方法
- 如何挑选正宗丑橘 挑选正宗丑橘的方法