冬至|“画”说二十四节气·冬至丨天时人事日相催，冬至阳生春又来 |阳生春|汤圆|三门县|冬至

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《画说“二十四节气”》作者：中国艺术研究院文学艺术院崔自默

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【冬至|“画”说二十四节气·冬至丨天时人事日相催，冬至阳生春又来】数九歌
一九二九不出手；
三九四九冰上走；
五九六九，沿河看柳；
七九河开，八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
冬至·食俗
包饺子

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北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 。有一种说法，称这一习俗是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药医治人们冻疮的善举。虽然饺子在南北方做法各异、名称不同，但广受人们喜爱。
江南 · 赤豆糯米饭&汤圆

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在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫邪，防灾祛病。
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。 “汤圆”是冬至必备的食品，意味着“团圆”“圆满” ，冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
中国台湾 · “食祖”
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之日清早，聚集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖” 。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们、大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖” 。在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根” 。
三门祭冬
· 国家级非物质文化遗产代表性项目

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△拜祖

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△取长流水途中

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△取长流水途中

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△制作“冬至圆”
摄影（三门祭冬）：陈兴长、郑有堆
项目简介：
三门祭冬是传承于浙江省三门县各乡镇聚族而居村落之中、在冬至节举行的隆重而庄严的拜冬祭祖民俗活动。三门祭冬历史悠久，它以节气为表，以“敬畏天地、感恩祖宗、敬老爱老、扬义涵德”为核心内容，在慎终追远的传统中，完成“春祈秋报”中感恩天地祖先的礼仪，实现聚族睦亲和谐相处的根本目的。