文章插图
1、食材：五花肉300克，拉皮3块，辣椒2到3个，蒜瓣2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，姜两片 。
2、首先，拉皮切菱形，肉切丝，辣椒斜着切 ， 姜切一下 ， 根据自己的喜好就行，切好，放在盘子里，备用 。
3、然后热锅凉油，喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香 。
4、之后放入葱姜蒜 ， 辣椒，炒出香味 。
5、放入肉丝 ， 炒至变色 。
【家常肉丝拉皮做法 肉丝拉皮的家常做法】6、加料酒，酱油，调料，翻炒一下 。
7、加入啦皮，快速翻炒一至两分钟，期间可以加入少许热水 。
8、最后翻炒出锅，就行了 。
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