物质|喝了这杯月光白，忘了那个白月光茶叶|物质|福建|白也|自然|大白

白月光，最早出自张爱玲的小说《红玫瑰与白玫瑰》，寓意可望不可及，或者渴慕却不曾拥有过的人，只在心头，不在床头。
月光白，是一种茶，和白月光不同，可以在心头，更可以在喉头。

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月光白是怎样的白？许多茶不能靠名字辨别品种，像被岁月模糊掉面容的白月光，缭绕在心头，具有迷惑性。
月光白不一样，它表里如一，是白茶。
白茶的老巢在福建，而月光白来自彩云之南，西南边陲，山重水复，心理上便有距离感，这一点上，倒是和白月光类似。
白月光无疑是美好的，纯粹的。
月光白也是。

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它有白茶的本质特性，那便是其工艺至简，不炒不揉，与传统福建白茶没有区别。
不同的是原料，福建白茶，基本上用的是福鼎大白和福鼎大毫，也有些当地群体种菜茶。
月光白，起初用的是景谷大白茶，源于云南省普洱市景谷县民乐乡大村秧塔社。
景谷大白茶特征明显，不愧一个白字，芽叶肥硕壮实、满披白毫，制成干茶后，条索银白，嗅觉敏锐者，可以闻到橄榄清香。
后来月光白得到了更多人的喜欢，产地随之扩大，景迈和临沧等地的其他大叶种也纳入原料范围。

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为什么叫月光白？好东西，人们总不吝惜赞美之词，好上加好，因此像许多名茶一样，月光白也有个美好的传说。
传说，月光白的鲜叶在月光下采摘，月光下晾干，制成干茶，整个过程不能见到阳光，而且要让当地年轻少女亲手采摘。
于是茶有了性别，美好的月光白自然是女人，所以它也叫月光美人。
月光白茶叶挺秀，叶背呈白色，白毫遍布，干茶自然弯曲，有点像一弯明月，红褐的叶片与满披的白毫间杂，似月光下的斑驳光影，这或许是名称真正的由来。

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月光白与白月光白月光会时不时照进人的回忆，美好之中，带点遗憾，带点酸楚。
月光白不会，它气味香甜，汤色橙中带红，通透明亮，口感甜润，乖乖便入了喉，还有回甘。而且内含物质丰富，耐泡度高，八、九泡后，汤色依然黄亮。
白月光的美好，随着春秋代序，逐年累加。
月光白也是，长久存放后，金黄的汤色转为微红，更甜、更润。

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月光白怎么泡？白月光如往事，只能回味，月光白想泡就泡。
1、泡前先暖场，用开水温一下盖碗，倒掉。
2、放入5-6g月光白茶叶，约盖碗三分之一的量。
3、倒开水润一遍茶，不为洗茶，只为更好地泡出它的内含物质。
4、前三泡10秒左右出汤，后续每一泡增加3秒左右时间，茶汤滋味淡薄后，可以闷泡久一点。

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不过，喝再多的月光白，也忘不了那个白月光。
然而在寒冬腊月，或清宵寂寥之时，趁着月色入户，不妨泡一壶月光白，和着白月光饮下。