小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于炖肉怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、材料：五花肉1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、八角2块、桂皮2块、香叶3片、水适量、酱油2勺、料酒少许、生抽2勺、盐2勺、鸡精2勺 。
2、将五花肉清洗干净，切成大小均匀、厚度约2cm的小块 。
3、锅里烧开水，放入切好的五花肉，加少许料酒去腥 。
4、煮5分钟左右，撇去血沫，煎五花肉，控制水分 。
【炖肉怎么做 炖肉怎么做】5、锅里热油，放入冰糖，小火翻炒至融化变色 。
6、加入焯水的五花肉，翻炒上色均匀，加入香叶、八角、桂皮、葱、姜、蒜、生抽、淡酱油、适量水，大火煮开 。
7、烧开后小火焖30分钟，加盐和鸡精调味 。

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