手把羊肉手把羊肉炖多长时间 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于手把羊肉这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、材料：羊排1500克，葱半根，姜5片，胡椒粉少许，盐和胡椒粉各10克，盐少许，香菜少许。羊肉排骨洗净，用清水浸泡5小时以上，期间换水两次，充分浸泡去除血腥味。
2、大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，放入冷水中的羊排，大火烧开。
3、煮沸后，保持火，撇去浮沫。因为肉量大，完全撇去大概需要15分钟。小火煮30分钟，小火焖20分钟，再小火焖30分钟，小火焖至完全凉透。
4、水煮羊肉浸泡在原汤中，自然冷却至室温。
5、取出凉透的羊排，两面撒少许盐，抹匀。
6、用刀把羊排沿着骨头之间的缝隙一根一根的分成，一根肋骨一根。
7、投入市场。
【手把羊肉手把羊肉炖多长时间】8、随意放几棵香菜树做点缀，配上一盘盐和胡椒即可食用。

手把羊肉 手把羊肉炖多长时间

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