时节#今日小寒 | 天寒心不寒,温温暖暖过一冬!( 二 )
进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。
【 时节#今日小寒 | 天寒心不寒,温温暖暖过一冬!】
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4.
>>>补膏方<<<
小寒时节,也是膏方进补最忙的时候。膏方不仅能够预防和治疗疾病,还具有滋补身体、强壮体质的作用。
一般入冬时熬制的膏方吃得差不多了,到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。
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5.
>>>腊八粥<<<
小寒时节,有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干,以作点染。”
上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
腊八粥的家常做法
【原料】
糯米100克,小红豆20克,葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克,砂糖适量。
【制作】
第一步:将糯米洗净,浸泡一个晚上;小红豆洗净,浸泡约4小时。
第二步:小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停搅动。
第三步:待熟时,再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。
【功效】
此粥有改善虚弱体质、补血养心的作用,还可止咳润肺、防止便秘、养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。(咸法配料:有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等)
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WINTER
作者 | 浙江省中山医院 金丹 郑皓嘉
视频 | 浙江省中山医院老年病科副主任中医师 张莺
审核 | 国家健康科普专家库专家
中国中医科学院广安门医院心内科主任医师 何庆勇
策划 | 谭嘉
海报制作、编辑 | 王宁
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