生活|今天是“宝藏文学家”苏东坡的生日，一起回顾这位“趣多多”先生王弗|生活|欧阳修|生日|宝藏

六

文章图片

月二十日夜渡海
作者：苏轼 (宋)
参横斗转欲三更，苦雨终风也解晴。云散月明谁点缀？天容海色本澄清。空余鲁叟乘桴意，粗识轩辕奏乐声。九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。
当因为琐事不快乐的时候，读读这首诗，看看“宝藏文学家”苏轼。东坡一生大起大落，但淡然应对。他喜欢结交朋友，自创美食，算是古代的一位资深“吃货” ，对品茶很在行。 1月8日，是苏轼985岁的生日。真实的苏轼就是一位“趣多多”先生。
“酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨”
将时间的指针往回拨，公元1037年，苏轼出生了。当时恐怕没人能想到，后世所说的“唐宋八大家” ，苏家就占了三位。
学有所成，他和父亲、弟弟一起进京赶考。当时的主考官欧阳修在阅卷时发现了一篇文章，大加赞赏。他疑心文章作者是自己的学生曾巩，为了避嫌，就给了文章作者一个第二名。
可揭开糊名的纸后才发现，这篇好文章是苏轼所写。已是大文学家的欧阳修感叹道，以后，苏轼的文章必定独步天下。
不得不说，欧阳修看人的眼光很不错。苏东坡年纪轻轻高中进士，没多久，就成了名声在外的大文豪。
论文学成就，他词开豪放一派，与辛弃疾并称“苏辛” ，既有“明月几时有”之作，又有“老夫聊发少年狂”之语；散文收放自如，颇有气势，与欧阳修并称“欧苏”……
苏轼的前半生，可谓春风得意。生性放达，为人率真，这是他的性格标签。
“问汝平生功业，黄州惠州儋州”
作为文化人，苏轼可以吟诗作赋，相当“小资”；生活中，他也可以让日子极富烟火气，尤其对美食，那真是发自内心的热爱。
四十多岁时，苏轼迎来了人生中的一个“至暗时刻”：因为“乌台诗案” ，他险遭杀身之祸，在牢中关了一百多天后才放出来，被贬至黄州，成了一个职务低微的小官。
换了别人，这会儿很可能一蹶不振。但苏轼不是一般人，即便生活困顿，依然能把不起眼的食材吃出各种花样。
苏轼是著名的美食家，自称“老饕” 。东坡肉等一百多种东坡菜美食，相传大多都出自苏轼之手。可就是如此热爱美食，表示要“聚物之夭美，以养吾之老饕”的苏轼，在饮食生活上却异常节俭。他曾写下《节饮食说》，给自己定下规矩， “东坡居士自今日以往，早晚饮食不过一爵一肉” ，平时自己吃饭，一杯清酒，一个肉菜；“有尊客盛馔则三之，可损不可增” ，请人吃饭不超过三个肉菜，甚至可以酌情减菜；“有召我者，预以此告之，主人不从而过是，乃止” ，别人请他吃饭也不能超过三个肉菜，否则就不赴宴。苏轼如此节俭的用意， “一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财” ，这正是“人间有味是清欢”的注脚。

文章图片

东坡肉是以苏轼冠名的。相传，在黄州，他最穷的时候要把钱分成三十份，每天只能花固定的数额。但很快，苏轼发现当地猪肉很便宜，反复试验，终于破译了制作美食的“密码” ， “慢着火，少着水……火候足时它自美。 ”
没钱也没关系，忙完了公务，他把家人都动员起来，一起开垦城东的一块坡地，靠种地来补贴生计。闲时看看书，兴之所至，还会拉着朋友一起赏月。