投资|普洱茶收藏热下的冷思考市场|投资|交易量|思考|新茶

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受访嘉宾林楚生高级工程师，中国国际茶文化研究会副会长，广东省茶文化研究会会长，《普洱茶投资学》主编， T/TEA 002-2019《陈年普洱茶》团体标准主要起草人

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20世纪50年代勐海茶厂蓝印铁饼圆茶华艺国际拍卖供图

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20世纪50年代勐海茶厂红印圆茶华艺国际拍卖供图

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普洱茶冲泡讲究水之美、器之美

本版文/图羊城晚报采访人员施沛霖（除署名外）
临近农历新年，茶叶消费进入了旺季。广东是全国茶叶消费和收藏的第一大省，根据广东省茶文化研究院的数据显示，珠三角地区近年人均茶叶消费量高达2公斤。 “出处不如聚处” ，广州芳村茶叶市场片区更是全国品类最全、交易量最大的茶叶集散地，其普洱茶交易量更占了全国的大头，广州芳村的行情被称为普洱茶价格的“风向标” 。
有人说，观普洱茶市如观江湖，有刀光剑影，有风云突变，也有快意恩仇。普洱茶的江湖从来不缺话题：近十年，名山茶、精品年份茶的价格与交易量逐年上升；近两年顶级名寨供不应求， “天价茶”越炒越高，中低端茶不升反降，泡沫与机会并存。
在市场热点频出、日益分化之下，普洱爱好者应如何冷静理智做出规划，找到属于自己的好茶、寻得收藏之乐？中国国际茶文化研究会副会长、广东省茶文化研究会会长林楚生认为，普洱茶是用来喝的，不是用来炒的，优质的原料、优秀的工艺是普洱茶的价值基础，只有懂得喝好茶、藏好茶的人越来越多，普洱茶文化得到普及，才能推动市场的繁荣和健康发展。
羊城晚报采访人员：普洱茶市场近二十年呈现怎样的一种态势？
林楚生：普洱茶的兴起改变了整个中国茶产业的市场格局，推动了整个茶产业向前发展。过去普洱茶主要销往中国香港和东南亚地区， 1990年代开始，普洱茶慢慢由南至北风靡全国，发展成为今天收藏投资的热点。普洱茶收藏的价值基础在于，一是历史原因造成陈年普洱茶存量少、供给稀缺，但市场消费需求却不断扩大，二是普洱茶越陈越香的特性被科学论证。
2000年以前，民众对普洱茶的认识尚处于模糊懵懂的阶段，普洱茶存放集中于中国港澳台地区传统茶商，规模较小。 2002年至2007年，当时新茶价格按年均30%~50%增长，量价齐升，倒逼生产端提高产量，出现了第一个普洱茶新茶投资的热潮。 2007年中热潮退去后， 2008年－2010年的普洱茶市场呈现萎靡调整状态，投资者把目光从新茶转移到体量、品饮价值及性价比都有更多优势的年份茶上。 2007年到2017年恰好是十年，热潮期间的新茶成为了中期茶，所以从2017年开始，市场也迎来了第一次有规模的中期茶大潮。
这二十年，普洱茶市场的导向从开始的号级茶、印级茶、后印级茶到老班章、易武为代表的名山茶时代，伴随而来的是中期茶换手率的增加，市场对精品年份的普洱茶呈现趋之若鹜的态势。近十年，名山茶、精品年份茶价格一路向上，交易量、交易单价呈逐年上升的趋势。最近两年，市场则开始出现了两极分化， “天价茶”越拍越高，顶级名寨供不应求，中低端茶不升反降，泡沫与机会并存。