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【土豆好吃又健康的做法 土豆好吃又健康的做法是什么】1、材料：牛肉，土豆 ， 食用油 ， 姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
2、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块 。
3、锅中烧水 ， 水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干 。
4、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味 。
5、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒 ， 烧开后撇去浮沫 。
6、将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档 ， 炖1小时左右至牛肉酥烂 。
7、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软 。
8、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可 。
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